日本国内で収穫した「にんにく」「ジャンボにんにく」どちらも1ヶ月間熟成醗酵させる事で、あの独特の香りが軽減されました。
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| 1袋 | 1,215円 | 10％割引 | 無料 | 定期コースで購入 | ||
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- ※【定期コースのお約束】定期コースは3回ご継続とさせていただき、ご中止は4回目以降とさせていただきます。
但し、現在自然食研の定期コースに加入中のお客様はその限りではありません。 - ※割引率は「黒にんにく卵黄（30粒）」単品購入価格（1,350円）との比較です。
- ※価格はすべて税込みです。
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「にんにくは良いと解っていても、どうしても匂いが気になります。」せっかく健康維持のために、毎日続けようと思っていても、人と会い、話しをする時にはどうしても気になってしまいます。その気になる香りをどうしたら低減できるのでしょうか。その答えが、「醗酵させる」という事でした。
もともと日本食は、味噌、醤油、納豆、漬物や日本酒など醗酵と繋がりの深い食文化です。通常酵母などを加えて醗酵させるのですが、にんにくを醗酵させる場合は、「にんにくそのものが持つ酵素」による自己醗酵をしています。またその醗酵の段階で、におい成分が分解されるため、特有の臭いだけでなく、胃への刺激も低減されます。また、醗酵・熟成される段階で色も黒褐色に変化することから、「黒にんにく」と呼ばれています。
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- なぜ卵黄を混ぜるようになったのかという事についても諸説あります。「卵黄を混ぜる事で、にんにくの香りを低減させる」「もっと英気を養うために使用した」現在では、「にんにくの成分と卵黄の成分が混ざり合う事により、有用性が高まる」などの研究も行われておりますが、昔の方は知る由もありませんでした。
まさに食の知恵から生み出された食品同士の黄金のパートナーと言えます。
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- 自然食研の黒にんにく卵黄は、九州内の自然豊かな農場で栽培されたにんにくを使用しています。また、自然食研のグループ会社が保有する大分の農場でも栽培を行っています。 大分の農場では有機栽培で、ひとつひとつ愛情をこめて、こだわりのにんにくを育てています。
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- にんにくの栽培は秋から始まり、寒い冬を越して、初夏まで続きます。有機栽培のため、暖かくなってくると雑草が多くなってきますが、にんにくに土壌の栄養が少しでも多くいくように、除草剤を使わず除草作業していきます。 収穫時には、自社農場の社員総出で一つ一つ丁寧に収穫しています。美味しそうに出来上がったにんにくを、黒にんにくへ発酵させます。
黒にんにく卵黄
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原料となる「にんにく」「ジャンボにんにく」は日本国内で収穫されたものを使用。どちらも1ヶ月間熟成発酵させる事で、あの独特の香りが軽減されました。「卵黄」も、日本国内にある養鶏場で取れた新鮮な卵黄を使用しております。
単品購入価格（税込）：1,350円
| 内容量 | 1袋（540mg×30粒） 1日1粒目安/約1ヶ月分 |
|---|---|
| 原材料 | 醗酵黒にんにく末、醗酵黒ジャンボにんにく末、卵黄油、しそ油、亜麻仁油、米油、べに花油、ゼラチン、グリセリン、グリセリン脂肪酸エステル、蜜ろう |
| 栄養成分 | 1粒（540mg）当たり エネルギー 3.02kcal、たんぱく質 0.15g、脂質0.19g、炭水化物 0.17g、ナトリウム 0.05mg 自社調べ |
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割引 | 送料 | お届け頻度 | 購入ボタンはこちら |
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| 1袋 | 1,215円 | 10％割引 | 無料 | 定期コースで購入 | ||
| 2袋 | 2,294円（1,147円） | 約15％割引 | 定期コースで購入 | |||
| 3袋 | 3,321円（1,107円） | 18％割引 | 定期コースで購入 | |||
| 4袋 | 4,428円（1,107円） | 定期コースで購入 | ||||
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- ※【定期コースのお約束】定期コースは3回ご継続とさせていただき、ご中止は4回目以降とさせていただきます。
但し、現在自然食研の定期コースに加入中のお客様はその限りではありません。 - ※割引率は「黒にんにく卵黄（30粒）」単品購入価格（1,350円）との比較です。
- ※価格はすべて税込みです。
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| 1袋 | 1,350円 | - | 450円 |
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| 4袋 | 5,020円 （1,255円） |
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| 5袋 | 6,275円（1,255円） |
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- ※割引率は「黒にんにく卵黄（30粒）」単品購入価格（1,350円）との比較です。
- ※価格はすべて税込みです。
- 定期コースは、お客様からの中止のお申し出があるまで自動的にお届けいたします。
- 数量変更や中止の際は、お届け予定日の10日前までにご連絡ください。
（発送手配後は変更できかねますのでご容赦ください） - 定期コースの商品代金のお支払いは、お届けごととなります。
- お届け頻度はお電話にて変更できます。お気軽にお問合せください。
- 定期コースのお約束
- 定期コースは3回ご継続とさせていただき、ご中止は4回目以降とさせていただきます。
但し、現在自然食研の定期コースに加入中のお客様はその限りではありません。
- 本品は過剰な摂取を避けるようにお願いします。
- 原材料にアレルギーをお持ちの方はお避けください。又、体質に合わない方は、すみやかに使用を中止してください。
- 製品には万全を期しておりますがお気づきの点がございましたらご連絡ください。
- 開封後はしっかりチャックを閉め涼しい所に保存してください。
長く続けてこそ、良さを実感していただけます。
